Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
Cooking class Pastissus: ricette Raccontate Sono cresciuta fra donne che cucinavano. Nonna, le due cose che faceva prima di impastare semola e acqua erano sempre le stesse: si sollevava le maniche fin sopra il gomito, e si faceva il segno della croce. “Claudia castia beni, puitta deppisi imparai”. Claudia guarda bene, mi diceva, perché devi imparare. Allora non ...
Sa piscadura: il bollito da pescare che cramede gente. Hai presente quei piatti che quando vengono preparati, rigorosamente dalle mamme o dalle nonne, tutta la famiglia al completo timbra il cartellino e si fa trovare seduta a tavola per le 13,00 in punto? Ecco, “Sa Piscadura”, di tradizione bonese (e dintorni), è uno di quei piatti. Mia ...
Francesco Masala mi ha lasciato senza parole. Con tantissime cose da dire ma senza parole. Ho ripreso il filo di questo post almeno cinque volte, e temo lo riprenderò da principio ancora molte altre. Quando ho visto il documentario che parlava di lui la sala era buia, piena di molte persone tutte diverse, tutte silenziose. Bambini giocavano ...
Meraviglias: il dolce croccante del Carnevale sardo Alcune volte con i dolci va così, ti sembrano semplici da preparare, contano pochissimi ingredienti, e ti pare richiedano poca manualità, e invece no, quanto ti sporchi le mani di semola ti rendi conto che tutti i dolcetti nascondono sempre qualche sorpresina. Con le meraviglias, letteralmente meraviglie, le cose sono ...
Ortica: la pianta commestibile, tessile e medicamentosa Finalmente un fine settimana libero da qualsiasi impegno. “Mi sdraio nel divano tutto il giorno”, ho pensato all’inizio. Ma ho un grosso problema, non riesco a stare con le mani in mano per più di trenta minuti. Mi sale un’ansia tremenda. Per cui dopo aver letto, sfogliato Instagram, sonnecchiato ...
Exploring the Island. Sardinia
