Forse sarebbe più corretto chiamarlo decotto, ma andiamo! Pozione suona tutto in un altro modo non trovi?
D’altronde non mi discosto troppo dalla verità: la pozione in erboristeria è un liquido nel quale sono sciolte erbe dal potere medicamentoso, la si conserva normalmente in un matraccio (contenitore in vetro dal fondo piatto, rotondeggiante e dal collo lungo, hai presente?), e la si beve a piccole sorsate. Perché piccole? Perché sono magiche naturalmente.
La mia pozione non ti farà volare forse, ma di certo ti aiuterà a star meglio!
Ebbene, la pozione di cui ti racconto oggi conta di 4 ingredienti:
– zenzero (zingiber officinale);
– cannella (cinnamomum zeylanicum);
– ibiscus (hibiscus sabdariffa)
– limone (citrus limon)
Effetti della pozione
La pozione, consumata con regolarità avrà effetti diuretici, antinfiammatori e antivirali, digestivi e blandamente dimagranti e ti garantirà un benessere fisico e mentale generalizzato. Meglio di volare no?
Non ti devo raccontare io delle proprietà antinfiammatorie e antivirali dello zenzero. Ti dirò solamente che stimola l’attività dei macrofagi rendendoli più grintosi e agguerriti. Stimola le citochine (comunicazione fra le cellule del sistema immunitario e fra queste e diversi organi e tessuti) e migliora la produzione di anticorpi. Consente inoltre una buona dilatazione dei vasi sanguigni e migliora la circolazione, è un ottimo digestivo e pare essere particolarmente utile in caso di dolori articolari, mal di gola, raffreddore e nausea. I vantaggi dell’uso dello zenzero non si esauriscono qui, ma per oggi accontentiamoci di questo.
La cannella non è solo una corteccia aromatica, profumatissima, da sogno, ma un vero e proprio toccasana per il metabolismo dei carboidrati e zuccheri e un meraviglioso sostegno per la nostra digestione. Non è un caso che spesso venga consigliata ai diabetici: studi scientifici hanno dimostrato che la cannella ha la particolare abilità di imitare l’attività dell’insulina e si è confermato che aggiungere cannella ai pasti può abbassare l’indice glicemico dal 18-29%. La cannella quindi interviene anche contro gli attacchi di fame e l’accumulo di grasso in eccesso. La cannella non ha solo il potere di alterare il metabolismo degli zuccheri, ma quello di tutti i carboidrati: la sua assunzione causa delle reazioni metaboliche simili a quelle innescate dall’assunzione di peperoncino. Nel peperoncino è la capsaicina a provocare la termogenesi e ad incentivare la riduzione dei grassi in eccesso.
Nella cannella è l’aldeide cinnamica la sostanza che fa aumentare i livelli di dispendio energetico e di ossidazione del grasso. La presenza di cannella nel sangue accelera il metabolismo poiché richiede energia extra per essere metabolizzata. Questo porterà il corpo a bruciare molte più calorie di quelle che ha ingerito con l’assunzione della sola cannella.
I fiori di ibiscus tingono le pozioni di rosso e già per questo io li adoro, ma c’è dell’altro. È un fiore dalle mirabolanti proprietà antiossidanti, ricco di vitamina C. Aiuta nella digestione e da non sottovalutare è un buon supporto durante i periodi di stanchezza o nei cambi stagionali.
Dici limone pensi alla Vitamina C. In effetti ne custodisce parecchia e già per questo merita di entrare a far parte della mia pozione. Presenta inoltre un effetto antiossidante degno di nota, aiuta l’organismo nella produzione di collagene (per intenderci quello che tiene unite fra di loro le cellule e che aiuta nella guarigione da tagli e ferite), è uno degli anticolesterolo più comuni e meno noti e grazie alla limonina e limonene riesce a limitare i danni cellulari che possono causare l’insorgenza di tumori. Niente male no?
Lo so, a questo punto non vedi l’ora di preparare la pozione a base di zenzero, cannella, fiori di ibiscus e limone.
Il preparato
50 gr di Zenzero per la forza
1/2 stecca di cannella per la dolcezza
4 fiori di ibiscus per l’allegria
1 limone per la salute
Ecco come devi fare. Riempi una pentola con un litro di acqua a temperatura ambiente. Metti dentro 50 gr di zenzero e ½ bacchetta di cannella. Tappa con un coperchio e metti sul fuoco basso per 20 minuti. Sì lo so, il coperchio borbotta. Lascialo fare.
Terminati i 20 minuti spegni e lascia sfreddare per 10 minuti (lascia ancora il coperchio). A questo punto metti dentro 4 fiori di ibiscus e un limone tagliato a pezzi. Tappa e aspetta altri 10 minuti. Filtra e bevi durante la giornata.
Perché il tappo? Per far sì che le sostanze volatili non vadano via.
Perché fiori di ibiscus e limone si aggiungono ad acqua tiepida? Perché sono ricche di vitamina c e la vitamina c non ama il calore. Anzi diciamo proprio che non lo sopporta.
Per quanto tempo conservo la mia pozione? 48 ore al massimo se tenuta in frigorifero.
Preparate la vostra pozione e tenete un diario nel quale annotare tutto quello che le vostre preparazioni vi consigliano.
Ps. Pizzica. La pozione pizzica. Ma il buono sta anche lì!
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