Mi hanno insegnato che essere sardi significa essere imprigionati in una rocca, i cui muri sono d’acqua e sale, ma dai quali ditemi, chi desidera fuggire?
Credo d’avere uno spirito antico. Vecchio direbbe qualcuno, vecchissimo bofonchierebbe qualcun altro. E’ così da sempre. Credo d’avere uno spirito antico, che cerca disperatamente di tornare a casa sua. Da bambina, ricordo e sorrido, guardavo la terra e pensavo a chissà quanti uomini l’avevano calpestata, e le pietre mi domandavo quanti le avessero toccate. Magari ...
Il pane in Sardegna è una cosa seria. Avere pane nella Sardegna di ieri significava senza mezzi termini sopravvivere alle stagioni, ma avere sulla tavola pane decorato significava garantirsi fortuna e buoni auspici. Non si spiegherebbe altrimenti tutto il lavoro che le massaie assicuravano al pane. E non mi riferisco semplicemente alla fase dell’approviggionamento dei materiali, lavorazione, ...
Exploring the Island. Sardinia
