Leggevo proprio ieri che il termine croissant significano "che crescono". Devono (forse), proseguiva il testo, il loro nome alla forma in luna crescente. Non so quanto ci sia di vero in merito a questa interpretazione, ma mi piace e la adotto. Evidentemente non è un caso se mi piacciono così tanto! Questi in foto ...
Biscotti della felicità e del coraggio di Ildegarda
Ildegarda da Bingen è ormai una presenza costante e discreta nella mia vita. Sembra strano dirlo, visto che ci separano quasi mille anni, ma provo nei confronti di questa donna una familiarità e una fiducia che va oltre il razionale. E la cosa ancora più strana è che chiunque per gioco o per destino la ...
La storia del (mio) burro fatto in casa
Da buona sarda amo lo strutto, inneggio ogni giorno all’olio extravergine di oliva e il lardo… va beh, il lardo. Ma ho anche una certa passione (contenuta solo tratti) per il burro. Tutta colpa della mia tanto amata Julia Child che il burro lo metteva davvero ovunque forse, o del pane fatto in casa che con un velo di burro, ...
Gàtulis: non c’era una volta la patata in Sardegna
Gatulis: il racconto di una ricetta sarda che parla di donne ed ingredienti genuini
La storia del pan speziato
Pan speziato fra leggenda e tradizione Mentre scrivo questo articolo ho accanto una tazza di tè ai mirtilli ed echinacea, il sole illumina il colle di San Benedetto che da lontano mi guarda e una montagnetta di pan speziato profuma di buono tutta la stanza: è lei, la montagnetta creata dagli avanzi della casa di pan speziato di quest’anno, che ...
