Introduzione al seminario "La magia del lievito madre" Quando penso alla donna penso a una creatura in grado di tracciare netti cerchi: al loro interno posiziona affetti, emozioni, situazioni, colori, odori profumi. Tutto quello che le sta a cuore. E lo protegge. Non chiude necessariamente la porta di questo cerchio immaginario che può essere una casa ...
Tutto quello che mi ha insegnato la madre del pane
Le mie nonne non panificavano, non sfornavano civraxetti o coccoetti dalla bocca calda e secca di un forno fatto alla maniera dei sardi. Le mie nonne nemmeno ce lo avevano un forno sardo a casa. Le mie nonne il pane lo compravano in panificio, e così è stato anche per me, e per moltissimo tempo. ...
